25-27.12 Juledage

Jeg vil gætte på, at du nok har lavet nogenlunde det samme som jeg de sidste dage: spist, været sammen med den nærmeste familie, spist, gået ture, spist, ryddet op i hjemmet, der har været nær undtagelsestilstand grundet juledagenes heftige rejseaktivitet, spist (lidt mere) - og ellers bare nydt livet og disse magiske dage. 

Første stadie af salaten med sprængt and

Grønkålssalat med sprængt and, appelsin, granatæble og ingefær

I dag har jeg ganske simpelt ikke taget ét eneste anstændigt billede. Vi har spist resterne af den opkvikkende salat med bl.a. grønkål, sprængte andelår, ingefær, granatæble, m.m. fra dagen før - og det var vist det.


Til gengæld skylder jeg at nævne denne godbid, du kan se på billedet:

Baseler Leckerli

- En krydret, lille snitte med tyndt, krakelerende romglasur på toppen - påført, mens kagerne var varme, så glasuren kunne få det eftertragtede, transparente udseende.  
Kagerne er en fast del af repertoiret hos mine svigerforældre i julen, og jeg glæder mig hvert år til at sætte tænderne i én (eller to...)


Vi holder fast i julen og resterne af samme - et par dage endnu. Menuen til Nytårsaften er dog under forberedelse allerede nu. Jeg kan løfte så meget af sløret og indrømme, at vi skal op på stikkerne....