30.3-1.4 Ingen løjer her...

- men et par billeder fra weekenden, der stille og roligt rinder ud, kan til gengæld godt klares:

Meyers kanelsnegle

I Claus Meyers bagebog er der en opskrift på Kanelsnurrer. Dem har jeg nu ikke bagt - men opskriften blev brugt til at fremstille disse kanelsnegle. 


Det er den første opskrift jeg er stødt på, hvor man skal ælte en fed gærdej i sammenlagt 40 minutter! 
Resultatet er heldigvis derefter: kanelsneglene opnår en særegen stoflighed, som gør dem perfekte at rive i stykker og nyde til en god kop kaffe. 
- og det var lige hvad vi gjorde: et hold gode venner troppede op til morgenkaffe, brød og snegle her til morgen og  bidrog til et par hyggelige timer på en råkold søndag. 

Koldhævede surdejsstykker med malt

Kippers med kapers og løg

At have god tid i weekenden er næsten synonym med en god rugbrødsmad med kippers, løg og kapers. Det hænger måske sammen med det faktum, at kippers' karakterfulde duft ikke er så velset i hverdagens madpakke... mildest talt. 


Til sidst en lille hilsen til dig, Lærke, som lagde en kommentar til kiksene til påskebordet: 
Forslag til en påskefrokost! Dét var en god idé. Jeg grubler lige lidt....og vender tilbage i morgen.