Special edition...Æblereglementet tager form

Sådan et indlæg uden for nummer og dato må nødvendigvis have en særlig status.
Det bliver et indlæg, som du vil støde på igen og igen - måske frem til slutningen af vinteren.
Jeg har nemlig de seneste dage funderet over æblets anvendelighed...muligvis ansporet af det stigende pres, som vores eget æbletræ lægger på mine skuldre; det er for alvor ved at gå op for mig, at jeg ikke kan komme igennem mængderne udelukkende ved at koge grød af dem...det var ellers let!! hehe..

Den grundlæggende tanke er, at jeg vil sætte et link på de ideer/opskrifter, som figurerer nedenfor, efterhånden som jeg får afprøvet dem i køkkenet. De fleste ting er gamle kendinge for mig, og som jeg glæder mig til at lave igen - i år med et fotografi og opskrift som bevis - andre er ting, som jeg har lyst til at prøve kræfter med for første gang.

Listen herunder vil med 100% sikkerhed vokse sig længere i takt med at jeg får afdækket forskellige anvendelsområder og lader inspirationen få sit fæste.

I øvrig er jeg meget modtagelig overfor andre forslag og input - skriv bare løs; så ser vi, hvad der sker!

1. Æblesorbet
2. Frisk æblemost
3. Kogt æblemost, krydret med vinterkrydderier til "Hot mulled cider"
4. Æblekager, der er vel 5-6 forskellige stykker..mindst!
5. Æbleflæsk (måske med rosmarin som min svigerfar laver den, og måske den klassiske som min far og jeg elskede at lave)
6. Indbagte æbler
7. Æblemos
8. Råkost med æble, peberrod og rødbede
9. Noget med æbler og karry
10. Æblesmør
11. kylling og æbler
12. hyldebærsaft (dog uden opskrift)
13. Tørrede æbler
14. Æblemarmelader: æble/blomme, æble/brombær...(æble-blomme er her)